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　　緩解兒童壓力的食物：食物也有“高壓”和“低壓”之分，“高壓食物”指的是可以緩解心理壓力的食品，主要是富含B族維生素的食物，它們可以促進腎上腺素分泌抗壓力激素，被稱為“緩解壓力的天然解毒劑”，比如雜糧、全麥面包、動物內臟、瘦肉等，以及富含鈣、鎂的食物，比如奶制品、豆制品、香蕉等;新鮮蔬菜和水果等堿性食物可以平衡體內酸堿值，緩解疲勞、減輕壓力。

　　兒童偏食與情緒障礙：兒童情緒的不穩定，大多與兒童偏食有關，特別是不喜歡吃蔬菜的兒童。蔬菜中的鉀有助于鎮靜神經，安定情緒，如白菜能減少人的緊張情緒，蔥頭可以稀釋血液，從而改善大腦氧的供應情況。相反，動物性食物或食鹽、味精中的鈉會使神經興奮。不喜歡吃蔬菜者，通常無法攝取足夠的鉀，因此，多余的鈉無法全數排出，殘留在體內，變成焦慮、情緒不穩定的主因。

　　兒童偏食還會造成營養不良，營養不良也是情緒障礙的一大因素。

　　1、兒童情緒多變，愛激動，喜吵鬧或脾氣暴躁，可能是糖分攝入過多所致，宜削減甜食量;

　　2、孩子郁郁寡歡，反應遲鈍，表情麻木，應疑是蛋白質低下，多種維生素缺乏，宜增加水產品、肉類、奶制品等高蛋白食物以及番茄、橘子、蘋果、青菜等果蔬;

　　3、經常憂心忡忡，驚恐不安或健忘，可能系缺乏B族維生素所致，添加豆類、蛋黃、豬肝、核桃、土豆等食物很有必要。